Защо традиционният десерт на Уимбълдън е ягоди със сметана?

 от TennisKafe 

Ако има нещо, което се свързва с Уимбълдън още от далечната 1877 г., то това са ягодите. Плод, който неизменно е част от историята на турнира вече почти 140 години. Откъде обаче идва традицията?

Най-старият от четирите турнира от Големия шлем нямаше да е същия без ягодите със сметана, а от 20-те години на миналия век, когато мястото на провеждане се сменя, десертът се е превърнал в синоним на Уимбълдън.

Защо точно ягоди? Истината е, че няма конкретна причина. Просто всеки път, когато събитието се е провеждало, им е бил сезонът. А и още по времето на Викторианската епоха се е считало за изискано да се консумира именно плода на растението от семейство Розоцветни, който години по-късно гали вкусовите рецептори на зрителите по трибуните.

Легендата гласи, че Томас Уолси, който е бил влиятелен английски държавник и кардинал на Римокатолическата църква, първи измислил комбинацията ягоди със сметана. Специалният крем бил „диета“ на селяните, докато червеният плод се консумирал само от заможните, а комбинацията била символичната  възможност беди и богати да се съберат.

Десертът за първи път е поднесен на зрители през 1877 г., когато 200 човека изгледали финала, където Спенсър Гор се превърнал в първия шампион на турнира. От тогава насам са се консумирали тонове ягоди, като към днешни дни средно се изяждат по 28,000 килограма за двете седмици, в които Уимбълдън се провежда. Продават се в купички по 10, като една такава струва около 4 паунда.

Разбира се, има и други изкушения, които се поднасят на най-престижния турнир от Големия шлем. Всяка година се отварят около 28,000 бутилки шампанско, изпиват се 350,000 чаши кафе и чай и близо 200,000 сандвича се изяждат от публиката. 60,000 сладоледа едва стигат да охладят страстите, докато за тенисистите са осигурени 15,000 банана, които да им дават енергия. Общо взето са нужни и 1,700 души, които да се грижат за кетъринга.

Шампанското също е част от традицията, освен това Lanson Champagne е и спонсор на турнира. Хората по трибуните му се наслаждават, гледайки любимците си на корта. Pimm’s Cup пък е най-популярният коктейл, а традиционните сандвичи и чай се нещо, без което наистина не може. Ягодите със сметана обаче си остават едно от най-прекрасните неща, които се „сервират“, заедно с началните удари на топ тенисистите, разбира се.

TennisKafe.com

 
Тагове: , , , ,



 
 
Tenniskafe.com предупреждава, че модераторите на сайта трият коментари, които съдържат обидни квалификации, нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница. Не се допускат коментари, които съдържат спам, както и такива с главни букви. Не се допускат опити за реклама без знанието и разрешението на администраторите на сайта.