Защо традиционният десерт на Уимбълдън е ягоди със сметана?

 от TennisKafe 

Ако има нещо, което се свързва с Уимбълдън още от далечната 1877 г., то това са ягодите. Плод, който неизменно е част от историята на турнира вече почти 140 години. Откъде обаче идва традицията?

Най-старият от четирите турнира от Големия шлем нямаше да е същия без ягодите със сметана, а от 20-те години на миналия век, когато мястото на провеждане се сменя, десертът се е превърнал в синоним на Уимбълдън.

Защо точно ягоди? Истината е, че няма конкретна причина. Просто всеки път, когато събитието се е провеждало, им е бил сезонът. А и още по времето на Викторианската епоха се е считало за изискано да се консумира именно плода на растението от семейство Розоцветни, който години по-късно гали вкусовите рецептори на зрителите по трибуните.

Легендата гласи, че Томас Уолси, който е бил влиятелен английски държавник и кардинал на Римокатолическата църква, първи измислил комбинацията ягоди със сметана. Специалният крем бил „диета“ на селяните, докато червеният плод се консумирал само от заможните, а комбинацията била символичната  възможност беди и богати да се съберат.

Десертът за първи път е поднесен на зрители през 1877 г., когато 200 човека изгледали финала, където Спенсър Гор се превърнал в първия шампион на турнира. От тогава насам са се консумирали тонове ягоди, като към днешни дни средно се изяждат по 28,000 килограма за двете седмици, в които Уимбълдън се провежда. Продават се в купички по 10, като една такава струва около 4 паунда.

Разбира се, има и други изкушения, които се поднасят на най-престижния турнир от Големия шлем. Всяка година се отварят около 28,000 бутилки шампанско, изпиват се 350,000 чаши кафе и чай и близо 200,000 сандвича се изяждат от публиката. 60,000 сладоледа едва стигат да охладят страстите, докато за тенисистите са осигурени 15,000 банана, които да им дават енергия. Общо взето са нужни и 1,700 души, които да се грижат за кетъринга.

Шампанското също е част от традицията, освен това Lanson Champagne е и спонсор на турнира. Хората по трибуните му се наслаждават, гледайки любимците си на корта. Pimm’s Cup пък е най-популярният коктейл, а традиционните сандвичи и чай се нещо, без което наистина не може. Ягодите със сметана обаче си остават едно от най-прекрасните неща, които се „сервират“, заедно с началните удари на топ тенисистите, разбира се.

TennisKafe.com

 

 
 
Tenniskafe.com предупреждава, че модераторите на сайта трият коментари, които съдържат обидни квалификации, нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница. Не се допускат коментари, които съдържат спам, както и такива с главни букви (думи, фрази и изречения). Не се допускат опити за реклама без знанието и разрешението на администраторите на сайта. Модераторите не коментират причините за изтриване на постове и други модераторски намеси.