Григор Димитров: Обичам да готвя с близките ми, правя страхотни пържоли

Григор Димитров: Обичам да готвя с близките ми, правя страхотни пържоли

На всеки, който някога е спазвал диета, със сигурност му се е случвало да се изкуши да хапне парченце шоколад от време на време. И докато според повечето диетолози това е абсолютно табу, то Григор Димитров определено е на друго мнение.

Първата ни ракета даде много интересно интервю за рубриката на ATP „Food Court“, в което централна тема бяха готвенето и диетите. Българинът разкри кои са любимите му ястия и какво готви най-често за приятелите си, както и кои са кулинарните изкушения, заради които си позволява да избяга за малко от строгия хранителен режим на професионалните спортисти.

– Да кажем, че на Григор Димитров му се наложи да готви довечера, независимо дали за себе си или за приятели. Какво ще приготвиш?

– Харесва ми да готвя заедно с някого. С близките и приятелите ми готвим почти всяка вечер. Напоследък правим много барбекюта и се научих да приготвям страхотни пържоли. Наслаждавам се на цялото изживяване. Харесва ми енергията, която се усеща, когато всички правим нещо заедно. Приготвяме и много салати, като от време на време експериментираме със съставките. По турнирите ям паста почти всеки ден, така че бих могъл да кажа, че съм усвоил и нейните тайни. Много харесвам паста „Ньокки“ и наскоро намерих чудесна рецепта за нея. Наслаждавам се на готвенето и му се отдавам винаги, когато имам възможност.

– Доставя ли ти удоволствие да се опитваш да усъвършенстваш кулинарните си умения?

– Печенето е добър пример за това. Напоследък се опитвам да се подобря в тази област и да откривам нови методи. Проблемът в случая е намирането на време за това, защото постоянно имам чувството, че нямам такова. Точно там започват затрудненията. Надявам се, че когато графикът ми е малко по-разреден, ще имам възможност да импровизирам в кухнята и да се постарая да се усъвършенствам. За сметка на това обаче съм много добър в приготвянето на бисквити с шоколадови парченца. Иска ми се да изпробвам и някои по-сложни неща, но уменията ми все още не са достатъчно сериозни.

– Макар да си професионален спортист, предполагам, че след края на сезона си даваш повече свобода относно хранителния режим. Така ли е?

– Мисля, че е много важно да използваш възможностите да се отпускаш, дори да е само за няколко дни. Харесва ми от време на време да си подарявам т.нар. „Мръсен ден“. За самия теб е хубаво да не си прекалено обсебен от това какво, кога и колко ядеш. По принцип се храня доста здравословно, но не съм прекалено извисен за бързото хранене. От време на време си позволявам да хапна пакет желирани мечета. Сега, когато съм в Калифорния, прибягвам до In-N-Out Burger. В това се изразява „мръсният“ ми ден, когато съм тук.

– Какво си поръчваш от там?

– Два двойни хамбургера, един чийзбургер, картофки и шоколадов млечен шейк.

– Като по-млад вероятно ти е отнело повече време да се научиш да се придържаш към хранителния си режим. Какво би посъветвал младите играчи и феновете, които търсят начин да се справят с изкушенията?

– Всеки ден ни обграждат какви ли не изкушения под всякакви форми. Аз обичам да опростявам нещата. Когато израствах в България, ядях доста семпла храна. Имахме ферма, от която постоянно вземахме пресни зеленчуци. Не страня от никаква храна – пиле, риба, каквото и да е. Ако си спортист или просто се опитваш да следваш режим, за да влезеш във форма, е важно да се съсредоточиш върху това какво можеш да ядеш. Например ако си направиш кръвен тест и видиш кои храни не ти понасят, кои от тях организмът ти преработва добре и кои – не толкова. Това ти предоставя насоките, които да следваш, и на базата на тази информация си изготвяш меню за седмицата. В общи линии се придържаш към него, като от време на време променяш по нещо, за да не става диетата ти твърде еднообразна. Не мисля, че е сложно.

– Предполагам, че по време на турнир диетата ти е доста стриктна, но все пак позволяваш ли си бисквитка или нещо подобно от време на време?

– Да, разбира се, но не си позволявам да стигам до степента, в която да изпитвам нужда от нещо подобно. Когато си спазвал стриктна диета в продължение на четири или пет седмици, със сигурност ще дойде момент, в който през нощта ще си мислиш как умираш за парченце шоколад. Аз казвам: давай, хапни си. Нищо няма да се обърка от едно парченце шоколад. Да се бориш с подобни усещания може да е много изтощително от психологическа гледна точка, така че защо ти е да го правиш? Вече вършиш чудесна работа, така че си дай малка награда, позволи си да се почувстваш добре.

– Кои са най-вкусното ястие, което си опитвал, и най-добрият ресторант, в който си бил?

– Харесва ми да ходя по ресторанти и имам няколко любими. Естествено, готвенето на майка ми за мен е най-доброто, защото дори когато не съм гладен, нейната храна изостря апетита ми. За мен това е еталонът. Естествено, навсякъде, където пътуваш, искаш да отидеш в някой ресторант и да опиташ местната кухня. Винаги се опитвам да го правя преди турнир. Давам си достатъчно време да се насладя на храната, след което да се върна към обичайния си режим.

– Има ли ястие, което не харесваш и, ако да – защо?

– Не мога да ям банани. Просто не ги понасям. Това е единственият плод, който изобщо не харесвам. Не съм претенциозен, но бананите са нещо, с което просто не мога да се справя.

– Много тенисисти ядат банани на корта. Какво използваш като техен заместител?

– Енергийни барчета, ябълки или нещо подобно, но никога банан.


Tenniskafe.com предупреждава, че модераторите на сайта трият коментари, които съдържат обидни квалификации, нецензурни думи, обиди по расов, етнически, религиозен, полов или сексуален признак, както и коментарите, които са на латиница. Не се допускат коментари, които съдържат спам, както и такива с главни букви (думи, фрази и изречения). Не се допускат опити за реклама без знанието и разрешението на администраторите на сайта. Модераторите не коментират причините за изтриване на постове и други модераторски намеси.
Copyright © 2020 TennisKafe.com, Тенискафе ООД, Стара Планина 3, Управител: Асен Григоров. Всички права запазени.
Created by WPH